El sabor del éxito: conoce la pizzería familiar de Don Benjamín, un motivo más para visitar Ezequiel Montes
Querétaro guarda talento y sabor en cada uno de sus rincones. Ezequiel Montes no es la excepción, pues sus tierras han visto crecer el éxito de Don Benjamín gracias a su maestría para elaborar una amplia variedad de pizzas.
Ezequiel Montes, Querétaro, alberga una historia de éxito que destaca entre las muchas que surgen de la búsqueda del sueño americano. En Villa Progreso, una comunidad del municipio, reside Don Benjamín, un emprendedor cuyo camino hacia el logro de sus metas es digno de admiración. A diferencia de muchos pobladores que emigran a Estados Unidos en busca de oportunidades, Don Benjamín logró hacer realidad su sueño en la tierra que lo vio nacer, junto a las personas que más ama. Don Benjamín Lira Lira, emprendedor, comparte su experiencia:
Yo aprendí en Estados Unidos en California y ya de ahí pensé en hacer un hornito para la familia, entonces los amigos nos dijeron que vendiéramos y de ahí empezó les gustó y empezamos.
Tras perfeccionar la receta que aprendió en la realización de pizzas al horno en Estados Unidos, Don Benjamín se convirtió en un referente en su comunidad. A lo largo de los años, ha atraído a visitantes de diferentes municipios, estados e incluso países. Guadalupe González Morán, clienta habitual, destaca:
Somos una familia muy numerosa, aquí antes eran familias de 11 integrantes, 7 integrantes, entonces a todos nos gusta y por eso visitamos este lugar.
Don Benjamín confirma la diversidad de su clientela:
Nos visitan de Tequisquiapan, San Juan del Río, Querétaro, Amealco, Colón, de Bernal, Cadereyta, Ezequiel Montes y de ahí ellos traen otros amigos, nos han visitado de México, de Monterrey, de Chihuahua, de Tijuana, unos franceses, unos canadienses, unos de Estados Unidos nos han visitado.
El negocio es un emprendimiento familiar que ha trascendido tres generaciones, con 15 miembros de la familia trabajando en él. Verónica Lira Trejo, hija de Benjamín, comparte su orgullo:
Mucho orgullo por mi papá, mucho, mucho orgullo nos da que pues creció de la nada, porque nunca nos imaginamos.
La calidad y variedad de las pizzas son la clave del éxito. Los clientes, como Marco Antonio González Morán, destacan el atractivo del lugar:
Tal vez no sé son 12 o 13 años los que lleva este lugar, muy atractivo, una vista, muy hermosa, pero sobretodo el sazón de las pizzas, la atención de donde Benja, muy muy sabrosas.
Quienes prueban estas pizzas siempre regresan, seducidos por su exquisito aroma, sabor y consistencia. El negocio no solo ha prosperado en la comunidad, sino que ha dejado una huella culinaria que atrae a visitantes de diversas partes del mundo. En este negocio familiar hay una gran variedad de pizzas tales como de camarones, carne al pastor y otras mixtas de carnes o de cuatro quesos. Lo cierto es que a esta pizzería, en Villa Progreso, los clientes vuelven no solo por la extraordinaria vista, sino por el sabor.
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