Las cenas navideñas suelen estar llenas de abundancia, pero cuando llega el día siguiente, muchos se enfrentan a una pregunta común: ¿qué hacer con todo el recalentado? Para que puedas disfrutar de tus platillos navideños sin que se desperdicien, aquí te damos algunos consejos prácticos y deliciosos.
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Cómo aprovechar el recalentado de Navidad
El recalentado es una tradición en muchas familias mexicanas, pero no siempre sabemos cómo conservarlo adecuadamente o reinventarlo. Estos tips te ayudarán:
1. Conserva correctamente los alimentos
Guarda los sobrantes en recipientes herméticos y refrigéralos lo antes posible para evitar que se echen a perder. Si planeas comerlos después de tres días, congélalos para mantener su frescura.
2. Reinventa tus platillos
• Con el pavo o pollo sobrante, prepara tacos, tortas o ensaladas frescas.
• Usa el puré de papa o el espagueti como base para nuevos guisos o sopas.
• Las carnes como pierna o lomo pueden transformarse en deliciosos burritos o empanadas.
3. Calienta solo lo que vas a consumir
En lugar de recalentar todo el platillo, toma solo la porción que vayas a comer. Esto evita que los alimentos pierdan sabor o textura al calentarse repetidamente.
4. Aprovecha los postres
Los postres como pasteles o buñuelos pueden conservarse en refrigeración por varios días, pero si tienes pan dulce, puedes usarlo para hacer capirotada o budín.
5. Organiza una reunión informal
Si el recalentado es demasiado para tu familia, invita a amigos o vecinos a disfrutar de una comida casual. Es una forma excelente de compartir y evitar el desperdicio.
¿Cómo conservar su sabor y evitar que se echen a perder en el refri?
• Evita recalentar en microondas: Si tienes tiempo, utiliza una sartén o el horno para conservar mejor el sabor y la textura.
• Etiqueta los recipientes congelados: Esto te ayudará a identificar los alimentos y consumirlos antes de que pierdan calidad.
El recalentado no solo es una manera de disfrutar más tiempo de la comida navideña, sino también de honrar el esfuerzo que conlleva prepararla. Con estos consejos, evitarás desperdicios y seguirás saboreando la magia de la Navidad.
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