El restaurante japonés Chinju-ya, ha captado la atención pública al incluir el Ajolote mexicano en su menú, desatando críticas y molestias en las redes sociales. El anuncio de un platillo con Ajolotes fritos, considerado emblemático, provocó una oleada de comentarios negativos.
Ajolote en peligro de extinción
A pesar de que el restaurante es conocido por ofrecer platillos exóticos, la inclusión del Ajolote, un animal importante para México y en peligro de extinción, generó fuertes reacciones entre los internautas, especialmente de aquellos que defienden la preservación de esta especie endémica.
Enojo en redes sociales por este hecho
La controversia se intensificó cuando la imagen del platillo, Ajolotes empanizados sobre una cama de verduras y lechuga, se hizo viral. La reacción negativa fue tal que el restaurante optó por borrar la publicación en sus redes sociales debido a la avalancha de críticas.
Chinju-ya ha sido conocido por su oferta gastronómica peculiar, que incluye platillos como rana frita, cigarras, ardilla a la parrilla, tritón, mapache, tortuga y sashimi de corazón de orca. La situación plantea debates sobre los límites éticos en la oferta de alimentos exóticos y la responsabilidad de los restaurantes en la preservación de especies en riesgo.
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