El Día del taco en México es una celebración que se lleva a cabo el 31 de marzo y en otros lugares del mundo donde se disfruta de la gastronomía mexicana.
Este día se dedica a honrar uno de los platillos más emblemáticos y queridos de la cocina mexicana: el taco.
Aunque no existe una fecha oficial establecida por ley o tradición para el Día del Taco, muchas personas y establecimientos gastronómicos aprovechan el 31 de marzo para celebrar esta deliciosa comida.
¿Qué es un taco?
El taco es un icónico platillo de la gastronomía mexicana, compuesto por una tortilla de maíz o harina rellena de una variedad de ingredientes como carne, pollo, pescado, verduras, salsa y condimentos. Su versatilidad y adaptabilidad lo convierten en un favorito tanto dentro como fuera de México. Se disfruta en cualquier momento del día y se come con las manos, acompañado de limón, salsa y otros condimentos según el gusto personal.
Datos curiosos sobre los tacos
1. Un Taco en el Espacio: En 1998, un hecho insólito ocurrió a bordo del transbordador espacial Discovery: ¡se incluyeron tortillas de maíz en el menú! Un astronauta mexicano-estadounidense, José Hernández, llevó consigo tortillas de maíz como parte de su dieta en el espacio, rindiendo homenaje a su herencia culinaria.
2. El Gigante de Guadalajara: La ciudad de Guadalajara ostenta el título del taco más grande del mundo, un récord Guinness que dejó a todos boquiabiertos. Con 200 kilos de cochinita pibil y 44,000 tortillas, este monumental taco demostró que en México, ¡todo es más grande y sabroso!
3. La Abundancia de Recetas: ¿Sabías que existen más de 20,000 recetas distintas de tacos en todo el mundo? Desde los clásicos tacos al pastor hasta los más exóticos con ingredientes como insectos o caviar, la creatividad en la cocina mexicana no conoce límites cuando se trata de este versátil platillo.
4. La Primera Taquiza Documentada: Según la crónica de Bernal Díaz del Castillo, la primera taquiza de la historia tuvo lugar en Coyoacán, organizada por Hernán Cortés y sus capitanes durante la conquista de la Nueva España. Este evento marcó el inicio de la fusión de culturas culinarias que daría lugar a la rica tradición de los tacos que conocemos hoy en día.
5. El Taco de Lujo: ¿Te imaginas pagar $25,000 pesos por un taco? En un lujoso restaurante en Los Cabos, este sueño se hizo realidad. El taco más caro del mundo está relleno de ternera Kobe, langosta, caviar Beluga, trufas negras y blancas, y está decorado con láminas de oro de 24 quilates.
Cada mordisco es una experiencia que nos transporta a un mundo de sabores y emociones, haciendo que cada taco sea más que una simple comida, ¡sino una verdadera obra maestra culinaria!
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