Saca cuentas: esto cuesta la cena para el 15 de septiembre en Querétaro, según los comerciantes locales
Para el 15 de septiembre en Querétaro, las familias ya están reuniendo todos los ingredientes de la cena mexicana, sin embargo, el costo podría salirse del presupuesto.
La celebración del 15 de septiembre en Querétaro ha estado marcada este año por una disminución en el consumo de ciertos alimentos debido al incremento en los costos de varios productos. Tradicionalmente, antojitos como el pozole, los guajolotes y las enchiladas son muy solicitados durante esta temporada; sin embargo, el alza en los precios ha provocado que algunas familias se vean obligadas a limitar la cantidad de platillos que preparan para su cena mexicana, debido al gasto que esto representa.
Rocío García, madre de familia, comenta que, aunque en su hogar se siguen consumiendo platillos típicos como pozole y enchiladas durante la cena del 15 de Septiembre, “todo está carísimo, también en el centro donde venden los alimentos, así que para una familia de diez personas es complicado”. Por su parte, los comerciantes de Querétaro también han notado una disminución en la demanda de ciertos alimentos.
¿Cuánto cuestan los ingredientes de una cena mexicana típica en Querétaro?
De acuerdo con los comerciantes locales, productos como el maíz pozolero, que es uno de los ingredientes principales para el pozole, se encuentra hasta en 48 pesos, mientras que las tostadas varían entre 25 y 28 pesos, y el litro de aceite cuesta alrededor de 38 pesos.
Jorge Pozas, comerciante de alimentos en Querétaro, explicó que “el maíz seco ha subido de precio, aunque el maíz mojado sigue igual, y aunque las ventas han incrementado en un 15 % durante estos días, se espera que continúen aumentando conforme se acerque el 15 de septiembre”.
Ante esta situación, muchas personas han optado por limitar sus compras para no afectar tanto su economía. Cabe recordar que, el aumento en el costo de la canasta básica, que ha alcanzado hasta un 4.8 % según datos de la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes, ha obligado a algunos a reducir el número de platillos que preparan durante estas fechas.
José Ramírez, padre de familia, menciona que, aunque en su casa se siguen preparando platillos como caldo, mole y tostadas para las Fiestas Patrias en Querétaro, “no hay dinero para darnos esos lujos, estamos pobres y pues comemos lo de todos los días”.
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