¿Por qué se comen tamales el 2 de febrero?
El 2 de febrero también se conoce como el Día de la Candelaria, que es la presentación de Jesús en el templo y la purificación de la Virgen María, según la tradición católica. La celebración está ligada a la historia bíblica en la que María lleva al Niño Jesús al templo 40 días después de su nacimiento, como lo establece la Ley de Moisés.
Una parte esencial de la celebración del Día de la Candelaria es la Rosca de Reyes, dentro de la cual se esconde una figurita que representa al Niño Jesús. Quienes encuentran la figurita en sus porciones de rosca se convierten en padrinos de la celebración del Día de la Candelaria y tienen la responsabilidad de ofrecer tamales el 2 de febrero.
Así, la tradición de comer tamales el 2 de febrero surge como una extensión de las festividades navideñas y la continuación de las celebraciones religiosas. Los tamales, que son una deliciosa preparación a base de masa rellena de diversos ingredientes, se convierten en el plato central de esta festividad, compartido entre familiares y amigos como símbolo de alegría y tradición.
¿Dónde está la calle de los tamales en Querétaro?
Lo que comenzó como una sencilla costumbre familiar ha florecido en una auténtica tradición culinaria: la famosa Calle de los Tamales, una joya gastronómica ubicada en la vialidad José María Arteaga, muy cerca del corazón del centro de Querétaro. La calle Arteaga se destaca por albergar los tamales más exquisitos y renombrados de la ciudad; su concurrencia alcanza su punto máximo cada mañana del 2 de febrero con motivo de la celebración del Día de la Candelaria.
A lo largo de esta calle encontrarás negocios tamaleros tales como Los Tamales la Cruz, Tamales y Atole Arteaga, Tamales y Atole Los Arcos, Tamalli, Tamalería La Antigua y Tamales El Poblano; todos ellos, en conjunto, han convertido la vialidad José María Arteaga en la aclamada “calle de los tamales”.
¿Cuántas calorías tienen los tamales?
La cantidad de calorías en un tamal puede variar significativamente dependiendo de sus ingredientes y tamaño. Los tamales son preparaciones culinarias que consisten en masa rellena, envuelta en hojas de maíz u otras hojas, y cocida al vapor. Los ingredientes específicos y el tamaño del tamal influirán en su contenido calórico. En términos generales, un tamal puede tener alrededor de 100 a 200 calorías, pero esta cifra puede aumentar o disminuir según factores como el tipo de masa utilizada, el relleno (si contiene carne, chiles, etc.), y otros ingredientes adicionales.
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