Caldos y mole de olla, los favoritos durante los fríos: estos debes probar en el Mercado del Tepe, Querétaro

Durante la temporada de fríos, los platillos de temporada han comenzado a ganar popularidad, especialmente aquellos que ayudan a combatir las bajas temperaturas. Doña Chela, una cocinera muy conocida en el Mercado del Tepe, ha encontrado la manera de atraer a los comensales con sus caldos y su famoso mole de olla, convirtiéndose en una opción muy solicitada para quienes buscan una comida caliente y reconfortante durante este periodo invernal en Querétaro.

A diario, clientes de todas partes acuden a su puesto en el Mercado del Tepe para disfrutar de su sazón casero, que es el remedio perfecto para los fríos que azotan las horas matutinas en Querétaro. Ilse Gómez, una de las clientas frecuentes, afirma que su platillo preferido es el caldo de res, una de las especialidades que Doña Chela ofrece a sus clientes.

Además de los caldos, también se pueden degustar otros platillos como los chiles rellenos, que son capeados, rellenos de queso y bañados en una deliciosa salsa de tomatillo, acompañados de frijoles y arroz. Doña Chela cuenta que lleva más de 45 años cocinando y que las recetas las heredó de su madre.

El cariño que pone en su cocina, junto con el trato cercano que brinda a sus clientes en el Mercado del Tepe, han convertido a su puesto en un referente no solo durante esta temporada de fríos en Querétaro, sino en todo el año. Su comida, que incluye opciones como milanesa, mole rojo con pollo y caldo de pollo, ha conquistado los paladares de aquellos que buscan un sabor casero que los haga sentir como en casa. Guadalupe Luna, otra comensal habitual, menciona que todos los platillos de Doña Chela son deliciosos, pero destaca especialmente el mole y la milanesa como sus favoritos. Los clientes coinciden en que su sazón es inigualable y su comida, una verdadera delicia.

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