Comida queretana: sabores únicos que deleitan los sentidos
La gastronomía queretana ofrece una experiencia inolvidable con recetas que destacan por su frescura, calidad e ingredientes endémicos de la región.
La comida queretana es un tesoro que combina olores, sabores y texturas únicos. Aunque no todos conocen estos platillos, quienes los prueban disfrutan una experiencia que deleita los sentidos.
“Es muy, muy rico. He probado varias cosas y la verdad es que la mayoría me han encantado”, comentó Max Quevedo, cliente asiduo.
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Ingredientes de la región: frescura y calidad
En Querétaro, la comida endémica se fusiona con ingredientes frescos provenientes de sus cinco regiones gastronómicas. Esto crea platillos únicos que reflejan la riqueza cultural y culinaria del estado.
“Tenemos platillos como el chivo tapeado de Tolimán, mole de Amealco con guajolote, tostadas de arriero, gorditas rellenas de nopal en penca, y nuestro enfoque principal es la cocina queretana”, explicó Israel Soriano Rodríguez.
Recetas únicas: frutos del semidesierto
En el corazón de la capital queretana, hay un lugar que destaca por ofrecer platillos y bebidas elaborados con ingredientes locales como xoconostle, garbanzo amarillo, nopal, flores y camote, todos obtenidos de proveedores locales.
“Vea nada más este camote achicalado en salsa de chile morita al pulque, relleno de conejo a la barbacoa, acompañado de garbanzo amarillo de Tolimán con costilla, y la tostada de arriero típica de Amealco con nopalitos y quesito fresco. ¡Una verdadera delicia!”, comentó Yoheme Pomares al destacar los platillos.
El cariño por Querétaro en cada bocado
Para los creadores de estos platillos, su pasión por Querétaro es la motivación principal. “Queremos que la gente cambie su perspectiva sobre la comida queretana”, añadió Israel Soriano.
Desean probar muchos platillos
Quienes acuden a disfrutar de esta gastronomía se vuelven clientes frecuentes, ya que los sabores transportan a diferentes puntos del estado.
“También he probado el garbanzo amarillo, y está muy rico. Me impresiona cómo preparan la comida queretana”, expresó Fátima Larrondo.
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