En el marco de la edición 2023 de la Feria Internacional Ganadera de Querétaro, se llevará a cabo el Primer Concurso Gastronómico con Carne de Conejo Sabores de Querétaro. Este evento es organizado por la Asociación Ganadera Local Especializada de Cunicultores (AGLEC), presidida por Alejandra Uribe López. La convocatoria está abierta a productores, estudiantes y chefs.
El concurso Sabores de Querétaro se llevará a cabo el domingo 26 de noviembre dentro de las instalaciones de la Feria Internacional Ganadera, a partir de las 19:00 horas; posteriormente, se ofrecerá una degustación de los platillos elaborados con carne de conejo a todos los visitantes. El costo de inscripción es de 250 pesos. Los registros a este evento se pueden realizar a partir de hoy y hasta el 20 de noviembre. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el cupo está limitado a 50 participantes. Puedes obtener más información acerca del proceso de inscripción en el teléfono (442) 779-2378.
Dentro de la competencia Sabores de Querétaro, será necesario que los participantes presten especial atención al equilibrio nutricional, los ingredientes, los complementos, así como la originalidad y la armonía de los sabores de sus platillos hechos a base de carne de conejo. Como parte del anuncio, se dio a conocer que los premios serán en efectivo y en especie; se reconocerán 3 lugares ganadores para cada categoría.
Registro e inscripción al concurso Sabores de Querétaro
Podrás realizar el registro a través del WhatsApp 442 640 3278 y, entre los requisitos se encuentran el comprobar que forman parte de la AGLEC, presentar INE y CURP. Si eres estudiante, se te solicitará un comprobante de que estás cursando la carrera de gastronomía; si eres profesionista, también te pedirán un CV, así como una carta que respalde tu experiencia profesional como chef.
¿Qué otros eventos podrás visitar en la Feria Internacional Ganadera de Querétaro 2023?
Por parte de la AGLEC, la exposición de conejos dentro de la Feria Internacional Ganadera de Querétaro estará habilitada para el público en general desde el 23 de noviembre en la carpa 2. La invitación está abierta para gozar de todas las amenidades y eventos organizados en el marco de esta tradicional celebración. Además, te compartimos otras fechas que podrían ser de interés:
- El jueves 30 de noviembre es la fecha para el Curso de Elaboración de Prendas con Piel de Conejo.
- El viernes 1 de diciembre el público podrá acudir al Taller de Charcutería, Despiezado y Alta Presentación de la Carne de Conejo.
- El sábado 2 de diciembre tendrá lugar el Campeonato de Razas de Conejo Carne y Piel, mismo que también estará abierto a todos los cunicultores del estado.
- El domingo 3 de diciembre, se llevará a cabo el Concurso de Evaluación de Canales de Conejo.
- El martes 5 de diciembre el Ciclo de conferencias.
- El miércoles 6 de diciembre los visitantes podrán acudir a la degustación de platillos de carne de conejo, así como presenciar la elección del Cunicultor del Año.
La Feria Internacional Ganadera pone a disposición diferentes canales de comunicación para obtener más información: www.feriadequeretaro.mx ; redes sociales en Facebook @feriadeqro e Instagram @feria.ganadera.qro.
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