Sabor y trato amable es lo que encontrarás en el negocio de Doña Francia, en Querétaro

En la colonia Diligencias, en Querétaro, existe un puesto que se ha convertido en sinónimo de tradición y buen sazón. Se trata del negocio de Doña Francia, un lugar con 31 años de historia donde las tardes se llenan de los aromas de gringas, tacos, tostadas y tortas. Este sitio es reconocido no solo por la calidad de su comida, sino también por el trato cálido y amigable de su propietaria.

Francia Melo, dueña del puesto, comparte con orgullo lo que ofrece a sus clientes: “Tenemos tacos de bistec, pastor, chorizo, gringas, quesadillas de maíz, sincronizadas, volcanes, tostadas, tortas. La gringa yo la hago con una tortilla de harina doblada a la mitad, lleva queso y carne, y las de maíz son dos tortillas de maíz y llevan queso y carne.” Su dedicación y recetas tradicionales han conquistado a generaciones de comensales.

El negocio de Doña Francia ha crecido gracias a las recomendaciones, atrayendo a nuevos clientes como Alex López, quien comenta: “Por un amigo me dijo que viniéramos a probarlos, que estaban muy buenos, entonces aquí estamos probándolos. Pedí de los tres que hay y uno combinado a ver qué tal.” Estas experiencias refuerzan la reputación del puesto como uno de los mejores lugares de comida en esta zona de Querétaro.

Para Yenira Ruiz, clienta frecuente, la calidad de los tacos y el trato amable de Doña Francia son insuperables: “Me encantan porque siempre tienen buena calidad, aparte de que están riquísimos, las salsas son buenísimas, y ella es súper atenta, amigable. Amo estos tacos, cada vez que puedo vengo y me llevó a la casa para cenar.”

Lo que comenzó como un esfuerzo para sacar adelante a su familia se ha convertido en un punto de referencia culinario. El éxito de Doña Francia radica en su sazón, en sus recetas y, sobre todo, en su trato humano que sigue ganándose el corazón de quienes visitan este rincón en la colonia Diligencias.

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