Querétaro se convirtió en el primer estado de México en recibir un reconocimiento para la protección de sus vinos a nivel mundial, a este se le conoce como la Indicación Geográfica Protegida. Esto es lo que se sabe al respecto.
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¿Qué es la Indicación Geográfica Protegida?
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) es un reconocimiento que es otorgado por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), el cual valida la calidad, autenticidad y el lugar donde es producido algún artículo agroalimentario y/o manufacturado, como lo son las artesanías y bebidas típicas. Esto ayuda a garantizar que el producto cumpla con las características tradicionales que lo conforman y protegerlo.
¿Por qué se le otorgó la Indicación Geográfica Protegida a los vinos de Querétaro?
Querétaro se convirtió en la primera zona vitivinícola de México en obtener el reconocimiento de la IGP. Las condiciones únicas que hay en Querétaro para la viticultura jugaron un papel importante para la obtención de este certificado.
Gracias a su ubicación de Querétaro sobre el nivel del mar, la locación de los viñedos en las laderas, y su clima semidesértico, favorecen la producción de uvas de alta calidad, dando como resultado un vino único.
¿Por qué es importante la Indicación Geográfica Protegida para los vinos de Querétaro?
La IGP, además de avalar la calidad y autenticidad de un producto, puede protegerlo. En el caso de los vinos queretanos, al recibir la IGP, avala que la elaboración de estos es exclusiva de Querétaro, es decir, que los vinos que se producen en Querétaro solo son con uvas cosechadas en el estado.
También los vinos queretanos se encuentran protegidos tanto a nivel nacional como internacional. Se reconoce su calidad ante el mundo y se rechaza cualquier falsificación de vino queretano que pueda producirse.
Este reconocimiento impacta positivamente en el turismo de Querétaro. No sólo influye en el turismo enológico, sino en el cultural, religioso, y/o ecoturístico, ya que atrae a visitantes de todas partes del país y del mundo, quienes aprovechan su vuelta por Querétaro para realizar diferentes actividades y visitar los sitios emblemáticos del estado.
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