¿La flor de cempasúchil corre peligro en Querétaro? Precios y desafíos

La flor de cempasúchil, conocida también como la “flor de veinte pétalos” en náhuatl, tiene un profundo significado en la cultura mexicana, especialmente durante las festividades del Día de Muertos. Sin embargo, esta planta nativa se encuentra en grave peligro de extinción y este problema se hace más notorio durante la temporada de Día de Muertos. ¿Corre algún peligro en Querétaro?

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En términos generales, y a nivel nacional, actualmente, se cultivan alrededor de 2,268 hectáreas en México, una cifra alarmante que representa menos del 14 % de lo que se sembraba en 1985, según el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera. Este descenso se atribuye a la llegada de la variedad china de cempasúchil, que ha desplazado a la mexicana en el mercado.

El creciente uso de la flor de cempasúchil china ha generado preocupación entre los cultivadores y consumidores, quienes temen que se pierda una parte esencial de las tradiciones mexicanas. Algunas familias están tomando medidas para rescatar la flor nativa y buscan lugares donde puedan venderla para mantener vivas las tradiciones relacionadas con esta emblemática planta.

Lupita Díaz, una madre de familia, expresó su compromiso al viajar largas distancias para adquirir cempasúchil mexicano, reconociendo su importancia cultural y personal: “por eso vine aquí, he visto en las demás y no hay, pero vine aquí porque vi cuando las trajeron y por eso vengo desde allá arriba hasta acá, me gusta mucho esta”.

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En México se comercializan dos tipos de cempasúchil, pero las diferencias son notables. El cempasúchil mexicano, que se vende en ramos, tiene un precio que oscila entre $35 y $45. Específicamente, la flor de cempasúchil puede adquirirse en florerías de Querétaro por un precio promedio aproximado de 45 pesos. Por otro lado, la variedad china de cempasúchil se ofrece a un costo más bajo, alrededor de $25 por una maceta o cuatro plantas por $100.

Las características de ambas flores también varían; el cempasúchil mexicano es más grande y su aroma es más intenso, en contraste con la versión china, que es más pequeña, con semillas que no germinan y un ciclo de vida más corto. Sin embargo, muchos comerciantes de flores no conocen las diferencias específicas entre estas variedades. Aquí te recordamos los aspectos más representativos de sus diferencias para tomar en cuenta, los cuales son retomados de nuestro artículo “ ¿Cómo diferenciar el cempasúchil chino del mexicano? 5 claves ”:

• El cempasúchil mexicano puede llegar a medir hasta dos metros de largo, a diferencia de la flor china, la cual es mucho más pequeña y menos frondosa.
• El ancho de la flor de cempasúchil mexicana puede medir más de 5 centímetros,
• Recuerda, al comprar flor de cempasúchil, usualmente te la entregarán en ramos, mientras que la flor china suele venir en macetas y, por lo tanto, tiende a morir en tan solo unos días.
• Derivado de lo anterior, las semillas del cempasúchil chino no germinarán más.
• Finalmente, el color y el aroma son claves en este caso; la flor mexicana tiene un color anaranjado rojizo o amarillo, pero en un tono muy intenso, así como su aroma; en cambio, el cempasúchil chino puede notarse más “descolorido” e insípido en comparación.

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